基本というのは、なんにでもある。
それは、先生や親方から伝えていただいたもの。
また、それを伝えていく事。
根っこの見えない大切なところだ。
その後の、枝葉の部分は、自分なりのことをすれば良い。
基本は、伝えられたら、伝えること。
自分はパイプなの。
未来の為に、パイプ役をできるなんて、ワクワクするよな。
ただ、それは正しく伝えないと大変なことになる。
正しく。というのが重要だ。
責任重大。
だから、真剣に取り組まなければならない。
それが伝える人の役目だと追う。
基本は大切なもの。
それは技術だけではなく、心の持ち方もしかりだ。
いいかげんにやっていたら、怪我もする。
心はとても大切なもの。
何のためにそれをやるのか？
それが出発で、技術があるのだ。と、想う。
2017年3月26日 8:08 AM |
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いっぱいプレゼントをいただきました。
偶然にも、いろいろな方が来てくれました。
中でも次の日仕事で眠いのに、待っててくれた仲間のチェンたくん。
ありがたいです。
産んでくれてありがとうございました！
感謝です！
2017年3月25日 12:28 AM |
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桜も咲き始めて、送別会の季節になったな。
今年の人事異動は、いつもより遅い感じだ。
今週からご予約がふえてきたな。
と、いうわけで今日も早くから仕込み〜。
お客様に安くて安全で美味しい料理を作るために、日々大活躍しております！
そのためにも、己の体調管理はしっかりしなければならない。
朝の一杯目は、もちろん無添加のケール青汁。
このおかげで、今年の花粉症の症状が和らいでる。
ありがたい。
花粉も大自然のもの。
やはり、生き方が大自然のながれとズレていたのだ。
直さねばならぬ。
人は、大自然の一部。
2017年3月22日 11:06 AM |
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