神奈川県藤沢駅前の和食居酒屋 [大海] はご宴会に最適な座敷席完備。料理やお酒にこだわります。

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2017年9月の記事

働く

健康で、人の役に立ち、誰かのせわにならず、働けてさ、生活できるって素晴らしいよな。

健康でなくなったら、働けないし、迷惑もかけるし、悪循環だ。

一生、健康で働けるってことは、最幸だよな。

健康で働くために、運動をして、暴飲暴食をせず。お酒も控えめ。

よく眠り、よく遊ぶ。

体に良いものを食べてさ、魚とか野菜とかね。

健康で、ありがたいよな。

ついてるねー!

教え

板前なんて、何も教えて下さいくれなかったなー。

包丁の持ち方や、立ち方、かつらむき、魚のおろし方、握り方、まきもの。煮物、焼き物。

なにも教えてくれなかったな。

空手もそう。

何も教えてくれなかった。

すべて、身体で覚えた。

だから、忘れないの。

身体で覚えた事は、忘れない。

精進あるのみ

言ってくれる人

やなことを、言ってくれる人。

その人は、ありがたい存在なの。

やなことを言ってくれるんだよ。

みんな、やな役割はしたくないの。

でも、あえてしてくれるありがたい存在なのだよ。

ねっ。ついてるでしょ


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