今あなたが食べているものは未来のあなたを決めるのです。
やはり日本人には和食が合うんですね。しかも科学調味料を使わない、鰹や昆布のダシ、素材からのやさしい味が体にいいんです。 大海ではダシからしっかりとってみなさんの10年後を思いながら料理しています。
水にもこだわり、還元水を利用しています。天然水よりも体によくアルカリイオン水よりランクが高いお水です。 いい水を使って、ダシをとるところから大海の1日は始まります。
自慢の十四代をはじめ、全国各地から厳選した地酒の数々。 幻と言われる本格焼酎も多数取り揃えております。
季節ごとに珍しいお酒も仕入れ、各種フェアなども開催しております。 蔵元さんに出向き、気に入ったものだけを仕入れました。
お座敷やゆったり、カウンターでしっぽり…気分やシチュエーションに合わせて銘酒をお楽しみ下さい。
